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A Naples, des chefs se préparent pour réaliser une pizza longue de 2 kilomètres

Naples, berceau de la pizza, s'apprête à battre le record de la plus grande pizza. Dimanche 15 mai, des chefs cuisineront une pizza de 2 kilomètres !

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Milan Expo en 2015

Naples va bientôt relever le défi de la plus grande pizza du monde. Plusieurs grands chefs se sont réunis pour cuisiner une pizza longue de 2 kilomètres et battre le record du monde qui est aujourd’hui de 1,6 kilomètre ! Ce record actuel avait été réalisé l’année dernière lors de la Milan Expo qui portait sur le thème de la nourriture.

“C’est absolument un point d’honneur pour notre ville, où a été inventée la pizza” a déclaré au Local, Alessandro Marinacci du Pizza Village de Naples.

Cinq fours à bois installés sur des camions cuiront cette gigantesque pizza. Pour la préparer ils auront besoin de deux tonnes de farine, deux tonnes de mozzarella, une tonne et demie de sauce tomate, 190 kilos d’huile et 30 kilos de basilic. La préparation nécessitera une centaine de chefs qui travailleront pendant environ 11h.

De quoi nourrir 5 % de la population napolitaine ! Résultat le 15 mai.


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Le Parisien
13.05.2016

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