Jobs / Stages

Hôtellerie : des cursus adaptés à tous les étages

Les diplômes conduisant aux métiers de l'hôtellerie vont du CAP au BTS. Le secteur offre de nombreuses possibilités de se former en alternance.

Vous rêvez de travailler dans un palace parisien, de faire vos armes dans un hôtel de province ou de faire carrière à l'étranger dans une chaîne internationale ? Le secteur de l'hôtellerie propose une foule de métiers pour lesquels existent des formations spécifiques.

Le réceptionniste : A la fois responsable de l'accueil des clients, de la réservation et de la caisse, il est recruté au niveau bac ou bac + 2. Plus l'établissement aligne d'étoiles, plus le niveau de qualification requis sera élevé. Dans ce cas, un bac technologique hôtellerie, voire un BTS hôtellerie-restauration option mercatique et gestion hôtelière est indispensable. Cette formation dure deux ans et les candidats ayant un bac général y ont accès après une année de mise à niveau.

Le concierge : Homme-clé dans les hôtels de prestige, il veille aux aspects matériels du séjour des clients. Ils feront appel à lui pour louer une voiture ou réserver une table dans un restaurant. Les postes sont rares, aussi les candidats doivent au moins justifier d'un BTS hôtellerie ou tourisme. Le nec plus ultra est de décrocher le titre de niveau bac + 3 délivré à Paris par l'Institut de Conciergerie Internationale (ICI). Le concierge coordonne le travail des voituriers, portiers, bagagistes, grooms, liftiers et chasseurs (ou coursiers), des métiers dits "du hall" payés au smic et accessibles sans formation.

La gouvernante : Titulaire d'un brevet professionnel de gouvernant(e) ou du certificat de qualification professionnelle délivré par certaines écoles privées, la gouvernante encadre le travail des femmes de chambres et de leurs homologues masculins, les valets de chambre. Dans les établissements de standing, ces employés d'étage doivent être titulaires d'un CAP services hôteliers ou du BEP des métiers de l'hôtellerie à dominante production de services.

La lingère : La propreté des chambres repose aussi sur les lingères et les aides-lingères. Là encore, certains hôtels sélectionnent pour les postes de la blanchisserie des candidat(e)s ayant au moins un CAP services hôteliers, un CAP de couture ou un brevet professionnel axé sur l'entretien des textiles. Dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, qui recrute environ 60 000 personnes par an, les lycées professionnels et les centres de formation d'apprentis (CFA) proposent une large palette de formations en alternance allant du bac pro au BTS en passant par le BEP. "Les contrats en alternance portent surtout sur les métiers les moins qualifiés", prévient Laurent Duc, président de la Fédération nationale de l'hôtellerie française au sein de l'Union des métiers de l'industrie hôtelière (UMIH). A noter toutefois que "les candidats titulaires de BTS de tourisme ou de diplômes de langues peuvent intéresser les entreprises pour des postes de réceptionnistes. Celles-ci les forment ensuite en interne, comme c'est le cas chez Accor ou le groupe du Louvre", précise Laurent Duc. Une politique qui ouvre encore plus les possibilités d'être recruté.

Nathalie SAVIER
Paru dans le Parisien Supplément Economie du 29/11/2010

Métiers liés : Chef de rang,

Pierre Antoine
29.11.2010

Retour au dossier Stages/jobs
Stages/jobs : Hôtellerie : des cursus adaptés à tous les étages
Imprimer

Commentaires / Réactions

Stages/jobs : consultez aussi...

Quelle économie, entreprises, métiers… demain ?

Quelle économie, entreprises, métiers… demain ?

Vidéos en partenariat avec l'école de management EBS PARIS. Les étudiants s’interrogent sur leur avenir, leur impact sur le monde de demain.

Stages et Coronavirus. Comment les écoles et étudiants s'adaptent

Stages et Coronavirus. Comment les écoles et étudiants s'adaptent

A cause de l’épidémie de Covid-19, beaucoup d’étudiants se sont trouvés confrontés à des annulations de stages, ou à l’impossibilité d’en trouver un, notamment pour cet été.

Coronavirus. Jobs d’été : nos conseils pour trouver la perle rare

Coronavirus. Jobs d’été : nos conseils pour trouver la perle rare

La reprise au ralenti de la restauration, de l’hôtellerie ou de l’animation a fait chuter le nombre d’offres d’emploi habituellement prisées des étudiants. Mais l’horizon devrait se dégager après le 22 juin.

Coronavirus. Les jeunes face à la pénurie de jobs d'été

Coronavirus. Les jeunes face à la pénurie de jobs d'été

«C'est une vraie galère». Les offres de jobs d'été se raréfient, des milliers d'étudiants se retrouvent en vacances forcées, leurs finances au plus bas.

Alternance. Une première étape de recrutement pour les entreprises

Alternance. Une première étape de recrutement pour les entreprises

Pour les employeurs, l’apprentissage est un moyen de sourcer les bons profils le plus tôt possible. Avec l’idée de les embaucher.

Emploi. Réussir à trouver un job malgré le choc économique du coronavirus

Emploi. Réussir à trouver un job malgré le choc économique du coronavirus

Au printemps, des milliers de diplômés de grandes écoles se lanceront sur le marché du travail. Dans une période pour le moins délicate.

Ecoles à la Une

GLION - Institut de Hautes Etudes
Des formations qui font la différence Étudier à Glion vous préparera à...
EDC Paris Business School
EDC Paris Business School est une grande école de commerce et management...
ITESCIA - L'école du i-Management
ITESCIA, école publique la CCI Paris Île-de-France, forme plus de 1400...

ANNUAIRE FORMATIONS

Mots clés
Domaine de formation


Dernières Offres publiées

Les dernières offres de stages et alternance

offre Alternance Technicien Plombier Chauffagiste H/F

Technicien Plombier Chauffagiste H/F

Alternance
Entreprise : Engie Home Services (Eckbolsheim - 67)
offre Alternance Chargé de Mission Mkg H/F

Chargé de Mission Mkg H/F

Alternance
Entreprise : Saint-Gobain PAM (Courbevoie - 92)
offre Alternance Alternant Droit Social Relations Sociales H/F

Alternant Droit Social Relations Sociales H/F

Alternance
Entreprise : TechnipFMC (Paris - 75)
offre Alternance Responsable Marketing et Commercial H/F

Responsable Marketing et Commercial H/F

Alternance
Entreprise : PUM (Reims - 51)
offre Alternance - Chargé de Projets Logistiques Bac +4 - 5 38 - Fontanil H/F

- Chargé de Projets Logistiques Bac +4 - 5 38 - Fontanil H/F

Alternance
Entreprise : Schneider Electric siège (Grenoble - 38)
offre Alternance Technicien Frigoriste Service H/F

Technicien Frigoriste Service H/F

Alternance
Entreprise : ENGIE Solutions (Palaiseau - 91)

Toutes les offres : stages, alternance, cdd, cdi...

ZAPPING FLYERS

+ d'événements

Newsletter

L'actu du Parisien Etudiant, examens, bons plans, soirées, orientation... *

Inscription réussie - Merci.


* En complétant votre adresse électronique, vous validez les Conditions Générales d’Utilisation et acceptez que Le Parisien, responsable de traitement, traite vos données pour vous permettre de recevoir les actualités Le Parisien Etudiant. Pour en savoir plus sur vos droits et nos pratiques en matière de protection de vos données personnelles : Politique de confidentialité.