Le Sablier

Ce bistro-là, c'est par essence l'endroit qui regroupe, qui instaure ou restaure la convivialité. Dans ce bistro-là, l'occasion est donnée de se trouver un lieu. Il faut voir d'abord et s'approprier le décor (murs et plafonds aux parcours historiques, jusqu'au sol des toilettes !), et puis l'architecture (du comptoir à la cave aux deux accès possibles).