Apiculteur - Fiche métier

Comment devenir Apiculteur ? Retrouvez ici les missions, formations nécessaires, rémunération de cette profession.

Miel, cire, pollen, gelée royale, propolis? C'est pour obtenir tous ces produits que l'apiculteur élève, surveille et soigne ses abeilles tout au long de l'année. Issue d'un véritable savoir-faire, la profession d'apiculteur comprend également les étapes de transformation et de commercialisation de la production des ruches.

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Kelly, éleveuse de reines. Elles les revends ensuite aux apiculteurs qui veulent utiliser l'abeille noire dans leur rucher. Crédit Photo : Le Parisien

    Apiculteur : les missions du métier

    De l'implantation de ses ruches à la vente de son miel, l'apiculteur veille au bon déroulement des différentes étapes menant à une production de qualité.

    Rôle de l'apiculteur

    L'apiculteur doit :

    • Élever des abeilles en les protégeant contre les maladies et les prédateurs potentiels,
    • Trouver l'emplacement adapté pour ses ruches,
    • Acquérir et entretenir l'équipement nécessaire pour accueillir les abeilles : ruches, cadres?,
    • Surveiller les ruches,
    • Prendre soin du matériel indispensable au rucher et à la miellerie,
    • Contrôler les réserves de nourriture des abeilles,
    • Contrôler l'état sanitaire des colonies,
    • Adapter le nombre de ruches en fonction de l'approvisionnement en nectar et en pollen,
    • Effectuer la récolte du miel,
    • Procéder aux différents traitements du miel récolté,
    • Commercialiser le miel et les produits dérivés,
    • Produire de nouvelles colonies de reines et d'abeilles.

    Qualités requises pour devenir apiculteur

    Comme beaucoup de métier de l'artisanat, la profession d'apiculteur ne peut s'exercer sans passion pour les abeilles, et au-delà, pour la nature. En relation permanente avec la faune et la flore, l'apiculteur entretient un profond attachement à la terre et au terroir. Mais le métier n'est pas facile. Il faut faire preuve de persévérance et de courage pour affronter de nombreux aléas. En effet, les colonies d'abeilles sont des populations fragiles, très sensibles aux changements climatiques et à la pollution. Les pertes ne sont pas rares. L'apiculteur doit posséder une grande force de caractère pour supporter les imprévus. S'engager dans le domaine de l'apiculture nécessite également un investissement financier conséquent puisque le professionnel doit posséder des terres sur lesquelles poser ses ruches, un équipement adapté à la récolte, des colonies d'abeilles, des ruches? Mais en plus de l'aspect pratique, le métier d'apiculteur ne s'improvise pas. Il est indispensable de posséder des bases théoriques pour comprendre le mode de vie des abeilles et l'environnement qui les entoure. La biologie de l'abeille, les différentes pathologies, la loi des cycles naturels, les modes d'installation des ruches? Voilà autant de disciplines que l'apiculteur maîtrise sur le bout des doigts. Généralement à son compte, il doit également détenir des compétences importantes en matière de gestion et de comptabilité pour gérer son affaire. Enfin, pour vendre et faire connaître ses produits, l'apiculteur doit avoir l'esprit commerçant. Accueillant, il n'hésite pas à informer ses clients sur son métier pour mieux promouvoir son miel.


    Carrière et possibilité d’évolution

    Aujourd'hui, les Français consomment davantage de miel qu'autrefois. Pour répondre à une demande croissante, la production de miel a augmenté, grâce notamment au développement de la technique. Face à ce constat, les apiculteurs sont de plus en plus nombreux à subvenir à leurs besoins avec cette seule activité. Néanmoins, beaucoup d'entre eux restent dans l'obligation de diversifier leurs activités pour se dégager des revenus suffisants. L'installation de jeunes apiculteurs est un parcours difficile d'autant plus que la rentabilité d'une telle exploitation dépend essentiellement du nombre de ruches qu'un apiculteur possède et de sa capacité à proposer une large gamme de produits dérivés, issus de sa production.


    Salaire brut mensuel d'un débutant

    1 430€

    Formations nécessaires pour devenir apiculteur

    Si aucun diplôme n'est requis pour pratiquer le métier d'apiculteur, le savoir-faire, lui, ne s'obtient pas tout seul. Débuter sa carrière par une formation auprès d'un apiculteur chevronné est vivement recommandé pour acquérir les techniques indispensables à une pratique sûre et saine. Il existe néanmoins des formations professionnelles qui vous permettront d'apprendre les bases de l'élevage d'abeilles mais également les bonnes pratiques en matière de gestion d'une exploitation. Parmi celles-ci figurent :

    • La formation apicole : formation qualifiante qui est accessible aux futurs apiculteurs candidats à l'installation sans aides, ou titulaires d'un diplôme leur ouvrant droit à des aides.

    Niveau bac

    • Bac Pro conduite et gestion de l'exploitation agricole ;
    • Brevet professionnel responsable d'exploitation agricole.

    Situation du métier apiculteur

    La France compte près d'un million de ruches qui sont gérées par 80 000 apiculteurs amateurs et professionnels. Pour pouvoir vivre exclusivement de cette profession, il est indispensable de monter une exploitation de taille conséquente. En effet, pour obtenir des revenus avoisinant le Smic, près de 400 ruches sont nécessaires dans des conditions climatiques et sanitaires optimales. La vente et la promotion des produits apicoles constituent un pan très important de la profession.

    Synonyme du métier

    Apicultrice

    Les autres métiers du secteur

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    AcheteurSalaire à partir de 1800
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    Administrateur réseauxSalaire à partir de 2200
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    Administration des ventesSalaire à partir de 2500
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    Agent de comptoirSalaire à partir de 1500
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    Agent de transitSalaire à partir de 1430
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    Agent immobilierSalaire à partir de 1500
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    Agriculteur biologiqueSalaire à partir de 1430
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    Animalier de laboratoireSalaire à partir de 1450
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    Animateur / démonstrateurSalaire à partir de 1500
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    AromaticienSalaire à partir de 2000
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    Assistant / gestionnaire import-exportSalaire à partir de 1430
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    Assistant marketingSalaire à partir de 1800
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    Assistant(e) de managerSalaire à partir de 1800
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    AuteurSalaire à partir de 1000
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    Auxiliaire de santé animaleSalaire à partir de 1600
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    Bio-informaticienSalaire à partir de 2400
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    Biologiste en environnementSalaire à partir de 2000
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    Biologiste marinSalaire à partir de 2200
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    BoucherSalaire à partir de 1430
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    BoulangerSalaire à partir de 1430
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    Business developerSalaire à partir de 2900
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    Cadre de laboratoireSalaire à partir de 2000
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    CaissierSalaire à partir de 1430
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    Category ManagerSalaire à partir de 2100
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    CavisteSalaire à partir de 1436
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    Charcutier-traiteurSalaire à partir de 1500
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    Chargé d'affairesSalaire à partir de 2100
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    Chargé de promotionSalaire à partir de 2500
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    Chargé de sécuritéSalaire à partir de 1430
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    Chargé des relations publiquesSalaire à partir de 1900
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    Chef de produit marketingSalaire à partir de 2000
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    Chef de produit touristiqueSalaire à partir de 2000
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    Chef de projet e-CRMSalaire à partir de 2200
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    Chef de rayonSalaire à partir de 1700
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    Chef de secteurSalaire à partir de 1600
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    Chef des ventesSalaire à partir de 2500
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    ChercheurSalaire à partir de 2100
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    CoiffeurSalaire à partir de 1430
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    CommercialSalaire à partir de 1430
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    Commercial en pharmaSalaire à partir de 1800
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    Commercial exportSalaire à partir de 1430
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    Commercial itinerant (VRP)Salaire à partir de 1999
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    Commissaire priseurSalaire à partir de 5500
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    Concepteur de jeux vidéoSalaire à partir de 1600
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    ConcessionaireSalaire à partir de 1600
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    Conducteur de ligne de productionSalaire à partir de 1450
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    Conducteur de machines agricolesSalaire à partir de 1500
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    ConfiseurSalaire à partir de 1500
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    Conseiller agricoleSalaire à partir de 1900
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    Conseiller commercialSalaire à partir de 1430
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    Conseiller info énergieSalaire à partir de 1600
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    CordonnierSalaire à partir de 1430
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    CourtierSalaire à partir de 2500
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    Customer success managerSalaire à partir de 2500
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    Décorateur floralSalaire à partir de 1430
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    DesignerSalaire à partir de 2000
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    DiététicienSalaire à partir de 1800
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    Directeur commercialSalaire à partir de 5833
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    Directeur d'office du tourismeSalaire à partir de 2500
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    Directeur de centre de profitSalaire à partir de 3800
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    Directeur de la logistiqueSalaire à partir de 2500
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    Directeur de restaurantSalaire à partir de 1650
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    Directeur MarketingSalaire à partir de 4000
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    ÉditeurSalaire à partir de 1600
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    ÉlagueurSalaire à partir de 1500
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    ÉleveurSalaire à partir de 1430
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    Employé de pressingSalaire à partir de 1430
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    ÉtalagisteSalaire à partir de 1430
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    FiscalisteSalaire à partir de 2500
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    FleuristeSalaire à partir de 1430
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    FromagerSalaire à partir de 1480
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    Game designerSalaire à partir de 1600
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    Garçon de caféSalaire à partir de 1500
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    Gestionnaire de stocksSalaire à partir de 1430
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    HorlogerSalaire à partir de 1430
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    HorticulteurSalaire à partir de 1430
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    Hôtesse d'accueil / standardisteSalaire à partir de 1500
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    Hotliner / Conseiller clientSalaire à partir de 1500
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    IngénieurSalaire à partir de 3100
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    Ingénieur agronomeSalaire à partir de 2250
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    Ingénieur commercialSalaire à partir de 2700
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    Ingénieur d'étudesSalaire à partir de 2300
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    Ingénieur en agroalimentaireSalaire à partir de 2500
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    LibraireSalaire à partir de 1500
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    Logisticien / responsable logistiqueSalaire à partir de 3300
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    Maître d'hôtelSalaire à partir de 1600
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    MaraîcherSalaire à partir de 1500
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    Marin pêcheurSalaire à partir de 1500
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    ModisteSalaire à partir de 1430
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    Moniteur d'équitationSalaire à partir de 1600
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    OcéanologueSalaire à partir de 2000
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    OenologueSalaire à partir de 2100
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    Opérateur de fabricationSalaire à partir de 1430
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    Opticien-lunetierSalaire à partir de 1600
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    Ouvrier agricoleSalaire à partir de 1430
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    Ouvrier paysagisteSalaire à partir de 1430
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    Ouvrier qualifiéSalaire à partir de 1500
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    PalefrenierSalaire à partir de 1430
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    PâtissierSalaire à partir de 1430
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    PaysagisteSalaire à partir de 1600
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    PépiniéristeSalaire à partir de 1436
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    PharmacienSalaire à partir de 2500
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    Pilote d'hélicoptèreSalaire à partir de 2100
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    PoissonnierSalaire à partir de 1500
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    Préparateur en pharmacieSalaire à partir de 1500
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    ProducteurSalaire à partir de 3000
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    Responsable affiliationSalaire à partir de 2500
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    Responsable d'exploitation agricoleSalaire à partir de 1500
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    Responsable de la promotion des ventesSalaire à partir de 1600
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    Responsable de magasinSalaire à partir de 1600
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    Responsable de projetSalaire à partir de 2200
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    Responsable de vignobleSalaire à partir de 2500
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    Responsable des affaires réglementairesSalaire à partir de 2800
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    Responsable du service après venteSalaire à partir de 1570
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    Responsable e-commerceSalaire à partir de 2900
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    Responsable facturationSalaire à partir de 1700
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    Responsable QSESalaire à partir de 2500
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    Responsable qualitéSalaire à partir de 3000
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    Responsable qualité en agroalimentaireSalaire à partir de 2400
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    Responsable techniqueSalaire à partir de 3500
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    SalesmanSalaire à partir de 2500
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    SerristeSalaire à partir de 1430
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    Technicien agricoleSalaire à partir de 1500
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    Technicien biologisteSalaire à partir de 1430
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    Technicien paysagisteSalaire à partir de 1430
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    Technicien qualitéSalaire à partir de 1700
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    Technico-commercialSalaire à partir de 1500
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    TélévendeurSalaire à partir de 1430
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    TraderSalaire à partir de 4000
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    Traffic manager / web marketingSalaire à partir de 1800
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    TrésorierSalaire à partir de 2900
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    Vendeur en animalerieSalaire à partir de 1430
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    Vendeur en magasinSalaire à partir de 1463
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    ViticulteurSalaire à partir de 1430
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    ZoologisteSalaire à partir de 2200

    Écoles à la une

    Proposées par les écoles partenaires

    L'Ecole Multimedia
    Marketing / Communication
    Paris
    IÉSEG School of Management
    Commerce / Gestion / Management
    Lille
    Edhec Business School
    Commerce / Gestion / Management
    Roubaix cedex 1