Fleuriste - Fiche métier

Comment devenir Fleuriste ? Retrouvez ici les missions, formations nécessaires, rémunération de cette profession.

Plus qu'un commerçant, un fleuriste est un artisan et même un artiste. Grâce à une excellente connaissance de la botanique, il crée des bouquets et des présentations florales pour décorer un intérieur, pour offrir ou pour célébrer un événement tel qu'un mariage, un baptême ou un anniversaire.

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Annabelle à gauche dans son magasin l’Arbre à Pivoines, rue Hoche, à Versailles (Crédit photo : Le Parisien)

    Fleuriste : les missions du métier

    Un fleuriste est un professionnel aux très nombreuses connaissances. Il maitrise la botanique et l'horticulture, il peut informer, conseiller et surtout vendre. Le fleuriste doit s'adapter aux demandes des saisons et donc faire preuve de pro-activité. Un fleuriste sur cinq est franchisé ou appartient à un groupe. Parallèlement, la grande distribution s'immisce de plus en plus sur le marché des fleurs. Pourtant, les indépendants restent majoritaires et dominent le marché.

    Le rôle du fleuriste

    Le fleuriste a plusieurs cordes à son arc. Ses compétences sont multiples et ses rôles aussi riches que variés.

    Parce bien souvent il travaille seul, le fleuriste va :

    • Sélectionner les fleurs et les plantes qu'il commercialisera ou qu'il utilisera pour réaliser ses présentations florales et ses bouquets. Cette sélection dépend de la saison et des demandes des clients.
    • Réaliser des présentations florales et des bouquets tout en s'adaptant aux exigences de la saison. En effet les demandes sont différentes à la Toussaint, au moment de la fête des Mères, à Noël ou autour du 1er Mai.
    • Avoir de très bonnes connaissances en botanique ou en horticulture. Ces dernières vont permettre au fleuriste de mieux choisir les fleurs et les plantes qui entreront dans la composition d'une présentation florale ou d'un bouquet. Ces connaissances aideront aussi le professionnel à mieux entretenir les végétaux et à conseiller les clients.
    • Devoir assurer un rôle de vendeur, comme tout commerçant.
    • Gérer ses stocks en tenant compte de la périssabilité des végétaux et des demandes et futures demandes des clients. L'approvisionnement se fait au quotidien.
    • Faire preuve de créativité pour se distinguer de ses concurrents.
    • Assurer la gestion et la comptabilité de son établissement.

    Qualités requises pour devenir fleuriste

    Le fleuriste doit à la fois être vendeur, gestionnaire, artiste et conseiller. Il doit avoir les connaissances nécessaires gérer son commerce ce qui inclut la gestion des stocks en fonction des demandes et de la saison, la comptabilité mais aussi le suivi des commandes.

    Le fleuriste doit aussi avoir un esprit créatif et une touche d'authenticité. Il doit faire face aux besoins des clients et savoir vendre le traditionnel bouquet de roses. Mais il doit aussi créer des bouquets et des présentations florales qui seront sa marque de fabrique et qui peuvent faire son succès.

    Enfin les fleuristes doivent avoir des qualités humaines. Ils sont au coeur des évènements heureux comme malheureux. On fait appel à eux pour envoyer un bouquet à l'être aimé, fleurir un mariage mais aussi pour réaliser une couronne pour un enterrement ou pour fleurir une tombe.


    Carrière et possibilité d’évolution

    Pour devenir fleuriste, il faut impérativement faire une formation. Une passion pour les fleurs et les plantes est un réel atout mais c'est insuffisant pour pouvoir exercer ce métier. Un fleuriste débute sa carrière comme apprenti ou comme stagiaire. Il peut être employé dans une grande surface, une jardinerie ou chez un fleuriste.

    Par la suite, le fleuriste en herbe sera responsable d'un rayon ou, s'il travaille au sein d'un groupe, d'un point de vente. Certains fleuristes exercent dans des hôtels ou des restaurants et organisent des évènements.

    Enfin, le but de nombreux fleuristes est d'ouvrir son propre établissement franchisé ou non.


    Salaire brut mensuel d'un débutant

    1 430€

    Formations nécessaires pour devenir fleuriste

    Pour devenir fleuriste, plusieurs formations sont conseillées mais il est inutile d'entreprendre des études supérieures. Après le brevet, il faut donc se diriger vers :

    • Un BEP ou un CAP en horticulture,
    • Un CAP fleuriste.

    Pour étoffer la formation, il est possible de poursuivre avec :

    • Un bac professionnel fleuriste
    • Un brevet technique des métiers fleuriste.

    Ainsi, le futur fleuriste maitrisera aussi bien la composition florale que la gestion.

    Il est indispensable de faire une partie de ces formations en alternance. En effet, c'est sur le terrain que le fleuriste pourra pratiquer son art et se préparer à la vie professionnelle.


    Situation du métier fleuriste

    Le métier de fleuriste est un métier recherché. Aujourd'hui, le marché des fleurs est plus vaste et un fleuriste peut exercer dans une boutique, une grande surface, une jardinerie ou même dans un hôtel.

    Le marché des fleurs fait travailler plus de 20 000 personnes et chaque année plus de 1000 postes sont à pourvoir.

    Les indépendants dominent toujours le marché, ce qui explique que 75 % des fleuristes se mettront un jour à leur compte.

    Les autres métiers du secteur

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    AccessoiristeSalaire à partir de 1800
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    AcheteurSalaire à partir de 1800
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    Administrateur réseauxSalaire à partir de 2200
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    Administration des ventesSalaire à partir de 2500
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    Agent de comptoirSalaire à partir de 1500
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    Agent de transitSalaire à partir de 1430
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    Agent immobilierSalaire à partir de 1500
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    Animateur / démonstrateurSalaire à partir de 1500
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    Animateur 2D et 3DSalaire à partir de 2000
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    AntiquaireSalaire à partir de 1450
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    ApiculteurSalaire à partir de 1430
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    AquaculteurSalaire à partir de 1500
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    Architecte d'intérieurSalaire à partir de 1400
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    Artiste PhotographeSalaire à partir de 1430
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    Artiste plasticienSalaire à partir de 1200
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    Assistant / gestionnaire import-exportSalaire à partir de 1430
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    Assistant commercialSalaire à partir de 1436
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    Assistant marketingSalaire à partir de 1800
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    Assistant(e) de managerSalaire à partir de 1800
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    AuteurSalaire à partir de 1000
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    Bijoutier-joaillierSalaire à partir de 1430
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    BoucherSalaire à partir de 1430
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    BoulangerSalaire à partir de 1430
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    Business developerSalaire à partir de 2900
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    CaissierSalaire à partir de 1430
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    Category ManagerSalaire à partir de 2100
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    CavisteSalaire à partir de 1436
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    CéramisteSalaire à partir de 1430
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    Character designerSalaire à partir de 2100
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    Charcutier-traiteurSalaire à partir de 1500
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    Chargé d'affairesSalaire à partir de 2100
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    Chargé de promotionSalaire à partir de 2500
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    Chargé de sécuritéSalaire à partir de 1430
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    Chargé des relations publiquesSalaire à partir de 1900
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    Chef de produit marketingSalaire à partir de 2000
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    Chef de produit touristiqueSalaire à partir de 2000
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    Chef de projet e-CRMSalaire à partir de 2200
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    Chef de rayonSalaire à partir de 1700
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    Chef de secteurSalaire à partir de 1600
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    Chef des ventesSalaire à partir de 2500
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    Chef monteurSalaire à partir de 4000
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    ChorégrapheSalaire à partir de 900
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    CoiffeurSalaire à partir de 1430
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    CommercialSalaire à partir de 1430
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    Commercial en pharmaSalaire à partir de 1800
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    Commercial exportSalaire à partir de 1430
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    Commercial itinerant (VRP)Salaire à partir de 1999
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    Commissaire priseurSalaire à partir de 5500
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    Concepteur de jeux vidéoSalaire à partir de 1600
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    ConcessionaireSalaire à partir de 1600
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    Conseiller commercialSalaire à partir de 1430
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    Conseiller info énergieSalaire à partir de 1600
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    Conservateur du patrimoineSalaire à partir de 2000
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    CordonnierSalaire à partir de 1430
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    CourtierSalaire à partir de 2500
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    CouturierSalaire à partir de 1450
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    Créateur graphiqueSalaire à partir de 2000
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    Customer success managerSalaire à partir de 2500
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    Décorateur / Décoratrice d'intérieurSalaire à partir de 1500
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    Décorateur floralSalaire à partir de 1430
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    DesignerSalaire à partir de 2000
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    Designer culinaireSalaire à partir de 1900
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    Designer graphiqueSalaire à partir de 1800
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    Designer textileSalaire à partir de 1430
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    Dessinateur de BDSalaire à partir de 1600
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    Dessinateur en bâtimentSalaire à partir de 1650
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    Dessinateur industrielSalaire à partir de 1430
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    Dessinateur-projeteurSalaire à partir de 1430
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    Directeur commercialSalaire à partir de 5833
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    Directeur d'office du tourismeSalaire à partir de 2500
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    Directeur de centre de profitSalaire à partir de 3800
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    Directeur de la logistiqueSalaire à partir de 2500
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    Directeur de restaurantSalaire à partir de 1650
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    Directeur MarketingSalaire à partir de 4000
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    ÉditeurSalaire à partir de 1600
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    Employé de pressingSalaire à partir de 1430
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    ErgonomeSalaire à partir de 2000
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    ÉtalagisteSalaire à partir de 1430
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    FiscalisteSalaire à partir de 2500
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    FromagerSalaire à partir de 1480
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    Game designerSalaire à partir de 1600
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    Garçon de caféSalaire à partir de 1500
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    Gestionnaire de stocksSalaire à partir de 1430
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    GraphisteSalaire à partir de 1600
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    Graphiste maquettisteSalaire à partir de 1600
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    Guide-conférencierSalaire à partir de 1430
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    Home StagerSalaire à partir de 2000
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    HorlogerSalaire à partir de 1430
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    Hôtesse d'accueil / standardisteSalaire à partir de 1500
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    Hotliner / Conseiller clientSalaire à partir de 1500
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    Imprimeur 3DSalaire à partir de 2000
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    Infographiste 2D-3DSalaire à partir de 1600
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    Ingénieur commercialSalaire à partir de 2700
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    Ingénieur d'étudesSalaire à partir de 2300
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    Ingénieur réalité virtuelleSalaire à partir de 2500
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    InstrumentisteSalaire à partir de 1430
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    LapidaireSalaire à partir de 1500
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    LibraireSalaire à partir de 1500
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    Logisticien / responsable logistiqueSalaire à partir de 3300
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    Maître d'hôtelSalaire à partir de 1600
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    MaquilleuseSalaire à partir de 1100
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    MaraîcherSalaire à partir de 1500
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    Marin pêcheurSalaire à partir de 1500
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    Matte PainterSalaire à partir de 2500
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    MixeurSalaire à partir de 4000
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    ModisteSalaire à partir de 1430
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    MuséographeSalaire à partir de 2000
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    OcéanologueSalaire à partir de 2000
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    Opticien-lunetierSalaire à partir de 1600
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    PâtissierSalaire à partir de 1430
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    PaysagisteSalaire à partir de 1600
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    PharmacienSalaire à partir de 2500
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    PhotographeSalaire à partir de 1430
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    Photographe de modeSalaire à partir de 1430
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    PoissonnierSalaire à partir de 1500
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    Préparateur en pharmacieSalaire à partir de 1500
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    ProducteurSalaire à partir de 3000
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    Professeur d'art plastiqueSalaire à partir de 2000
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    Professeur de dessinSalaire à partir de 1700
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    Professeur de musiqueSalaire à partir de 2200
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    Responsable affiliationSalaire à partir de 2500
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    Responsable de la promotion des ventesSalaire à partir de 1600
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    Responsable de magasinSalaire à partir de 1600
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    Responsable de projetSalaire à partir de 2200
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    Responsable des affaires réglementairesSalaire à partir de 2800
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    Responsable du service après venteSalaire à partir de 1570
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    Responsable e-commerceSalaire à partir de 2900
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    Responsable facturationSalaire à partir de 1700
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    Responsable qualitéSalaire à partir de 3000
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    Responsable qualité en agroalimentaireSalaire à partir de 2400
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    SalesmanSalaire à partir de 2500
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    Secrétaire de rédactionSalaire à partir de 1500
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    SérigrapheSalaire à partir de 1430
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    Sound designerSalaire à partir de 1800
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    TatoueurSalaire à partir de 1500
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    Technicien qualitéSalaire à partir de 1700
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    Technico-commercialSalaire à partir de 1500
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    TélévendeurSalaire à partir de 1430
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    TraderSalaire à partir de 4000
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    Traffic manager / web marketingSalaire à partir de 1800
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    TrésorierSalaire à partir de 2900
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    UX DesignerSalaire à partir de 2500
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    Vendeur en animalerieSalaire à partir de 1430
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    Vendeur en magasinSalaire à partir de 1463
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    WebdesignerSalaire à partir de 1900

    Écoles à la une

    Proposées par les écoles partenaires

    L'Ecole Européenne des Métiers de l'Internet
    Commerce / Gestion / Management
    Paris
    Edhec Business School
    Commerce / Gestion / Management
    Roubaix cedex 1
    ISTEC
    Marketing / Communication
    Paris