Gouvernante - Fiche métier

Comment devenir Gouvernante ? Retrouvez ici les missions, formations nécessaires, rémunération de cette profession.

Si, de coutume, l'appellation de gouvernante est au féminin, la profession s'adresse tant aux femmes qu'aux hommes. La gouvernante est en charge de la préparation, du rangement et de l'entretien des chambres. Elle supervise alors les tâches du personnel d'étage, à savoir des femmes de chambre et les lingères.

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Corinne, gouvernante à l'Hôtel Park Hyatt à Paris - Crédit photo : Le Parisien

    Gouvernante : les missions du métier

    Officiant généralement dans des hôtels, les attributions de la gouvernante sont les suivantes :

    • Elle établit l'emploi du temps de travail des femmes de chambre, délègue et répartit les tâches.
    • Une fois leurs tâches accomplies, la gouvernante contrôle le nettoyage des chambres et des paliers et s'assure que les requêtes préalables de la direction ou des clients sont respectées : serviettes, bouquets de fleurs, boissons ou encore produits de bain.
    • Elle a également pour responsabilité de s'assurer que les installations sanitaires et électriques fonctionnent correctement avant l'arrivée de chaque nouvel hôte. Elle signale alors les problèmes aux équipes compétentes.
    • La gouvernante s'assure également que les linges de l'hôtel, ainsi que ceux des clients, soient nettoyés correctement et dans le respect des délais.
    • C'est la gouvernante qui répond aux réclamations du client.

    La chef gouvernante se déplace ainsi en permanence dans les couloirs de l'hôtel ; allant de la buanderie aux chambres, en passant par la lingerie ou les cuisines.

    Qualités requises pour devenir gouvernante

    La gouvernante est avant tout une responsable : elle a la charge d'une équipe dont les petites mains contribuent grandement à la réputation et la notoriété d'un établissement. De fait, elle doit disposer d'une capacité à manier tact et fermeté avec ses subordonnés. Elle répond totalement au principe de la main de fer dans le gant de velours. Une gouvernante exerçant dans l'hôtellerie de luxe doit par ailleurs disposer d'un sens de la précision et du détail sans équivalent.

    La maîtrise de langues étrangères est toujours appréciée dans le milieu de l'hôtellerie, particulièrement dans les établissements à clientèle internationale. La gouvernante doit savoir faire preuve de disponibilité et de diplomatie dans cet univers où le client est roi.


    Carrière et possibilité d’évolution

    Après cinq ans d'expérience professionnelle, la gouvernante d'étage peut être amenée à coordonner les tâches des femmes de chambre affectées à tout un étage. Le métier permet en effet aux personnes volontaires d'exercer assez rapidement des fonctions d'encadrement et de responsabilités.


    Salaire brut mensuel d'un débutant

    1 430€

    Formations nécessaires pour devenir gouvernante

    Le CAP « services hôteliers » constitue le niveau de formation minimum requis pour mettre un pied dans ce secteur d'activité. Il est par la suite nécessaire d'effectuer quelques années d'exercice en tant que femme de chambre avant d'être nommée gouvernante. Après ce CAP (en deux ans après la troisième), le bac professionnel gouvernance fournit une formation niveau bac.

    Enfin, le BTS « hôtellerie-restauration option mercatique et gestion hôtelière », ou encore le BTS « responsable d'hébergement » sont extrêmement appréciés des directions des hôtels et sont délivrés deux années après le bac.


    Situation du métier gouvernante

    Les principaux recruteurs de gouvernantes sont les hôtels de taille moyenne et les hôtels de luxe. Il est également possible d'être embauché par les centres et les villages vacances. Etant donné l'importante fréquentation des hôtels en France, les opportunités d'emploi pour les gouvernantes sont relativement intéressantes. Notons cependant que la rémunération de la gouvernante n'est pas toujours à la hauteur des responsabilités qui lui sont conférées.

    Synonymes du métier

    Chef gouvernante ; gouvernante d'étage
    Gouvernant d'étage
    Gouvernant d'hotellerie

    Les autres métiers du secteur

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    AquaculteurSalaire à partir de 1500
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    CapitaineSalaire à partir de 3800
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    Chargé de sécuritéSalaire à partir de 1430
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    Chef BarmanSalaire à partir de 2900
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    Chef de partieSalaire à partir de 1950
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    CrêpierSalaire à partir de 1480
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    CroupierSalaire à partir de 1850
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    Pilote d'hélicoptèreSalaire à partir de 2100
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    Professeur de FLESalaire à partir de 1500
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    Écoles à la une

    Proposées par les écoles partenaires

    EDC Paris Business School
    Marketing / Communication
    Courbevoie
    Montpellier Business School
    Commerce / Gestion / Management
    Montpellier
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    Arts / Audiovisuel / Design
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